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主题:四川小吃--烫面油糕

发表于2013-04-09

材料:红糖、面粉恒天然奶粉、化猪油、 红糖 恒天然奶粉

步骤:用木棍捶成茸恒天然奶粉泥状,加面粉和化猪油恒天然奶粉加入面粉,充分搅制成[url=http://bbs.foodmate.net/thread-427780-1-1.html]新西兰恒天然[/url入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷,加适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子;剂子压成面皮,包入红糖馅心,搓成长8厘米、宽5厘米的条,压成牛舌形,入油锅炸至金黄色时起锅。

风味:烫面油糕外酥内嫩,甜香爽口,价廉物美,为小吃佳品。该小吃应热吃,由于糖馅呈流动状,又称“活糖油糕”。

备注:传统小吃,多作为早点使用,在川西地区有较大影响。

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