稀饭包子、豆浆油条，或是面条馄饨，中国人的早餐看似简单，却丰富温暖。有一些并不奢华的美味，需要在那个你熟悉的城市，在那个熟悉的街巷，在那个熟悉的小店，甚至是那张熟悉的小桌上，才能真正体会到那份地道和美好。江苏13个城市市地道的早点，你尝过几种，喜欢哪一款？
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南京已不是每个早餐点都有乌饭包油条，以至于很多老南京宁可绕道排队也要带上一份。如果上班时间不是很赶，坐在路边小摊喝一碗馄饨，就着乌饭包油条，美好的一天就此开始。
粢（zī）饭糕属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方有些地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。苏州有些星级酒店的早餐也出现了粢饭糕的身影，但无法带来在路边摊等着现做现吃的感受。
镇江有三怪，“肴肉不当菜”是三怪之一。肴肉精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙；肥肉去脂，食之不腻；胶冻透明晶亮，柔韧不拗口。大清早的不吃粥面，泡一壶茶，就一碟镇江好醋，品几块肴肉。茶香肉美，在久饫甘肥之后，得此茹之，舌感为之一振，另历一番佳境，想想也是醉了。
常见的美食要做出名气来，才彰显其中功夫。扬州包子兼有北方点心的浓郁实惠和南方点心的细腻多姿，可以大口食之，亦可细细品之。扬州包子造就了五亭、富春、冶春这些品牌，不仅成为外地游客必去一饱口福之处，在淘宝上也卖得风生水起。当然你在扬州路边随便找到一家包子铺，包子的口味也不会差，毕竟敢在扬州街头卖包子本身就是一种水准。
黄桥烧饼制作所用的面粉必须是中筋，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状。一般有咸甜两种口味，还有讲究一些的做法会以上等肉松作为馅料。看师傅把烧饼贴上炉壁是一乐，等待黄桥烧饼出炉是一乐，要品尝黄桥烧饼正宗的味道，你不妨早来一些、停留片刻、晚走几步。
淮安辣汤的功力集中表现在里面的原料“面筋皮”。做好的面筋片柔软光洁，比面更有劲道，慢慢地抖开，绷起来象一张薄纸片。下锅汤熟，捞起裁成小菱形片，与海带丝、千张丝、粉丝一起加上各种调料，一锅美味可口、看着让人生津、闻着使人垂涎、喝下肚温暖无比的“辣汤”来了。查看更多精彩图片>>
你以为盐城的早点是咸为主，那你就想错了。很多北方人会不太习惯盐城的早点，汤包、烧卖、蒸饺都是鲜甜的口味，和无锡有得一比。甜蒸饺是很能代表盐城人口味的早点，以至于有到外地读书的学生喊出“要是知道这里没有蒸饺吃，一定不到这来”的心声。
饣它（shá）这个字，用各种输入法怎么折腾都没有打出来。其他地方可能会用同音字代替，但徐州人坚持这样写。汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等，卖相一般，喝起来辣呼呼、麻酥酥、酸溜溜。能增进食欲，冬天还能御寒，是一种制作简单，原料来源广泛的小吃。
问了超过十个连云港人，能代表连云港的早点是什么，答案惊人的一致，鸡蛋饼！面浆摊成面饼，面饼上面现打鸡蛋，几个鸡蛋随便你，网上有传一个饼十个蛋的土豪吃法。涂上甜面酱，包上熟的土豆丝、海带丝，还可卷上火腿肠、油条等，按照你的想象，一个管饱。
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