主题：我的出生地--江都邵伯！

 本人是江苏油田子弟，当年油田总部在江都市邵伯镇，所以我生于江都邵伯！

美丽的古镇--邵伯！

 

 

邵伯古称甘棠和邵伯埭，因东晋太元十年（公元385年）官封太保太傅的著名政治家、军事家谢安于此筑埭而得名，唐宋以后日益兴盛，是京杭运河线上闻名遐迩的繁华商阜。

 

邵伯地处江淮冲积平原，素称“水乡”，有“东西南北四湖通”之誉。流经镇西的京杭运河，是世界上开凿最早、里程最长的人工运河。运河之西是风光秀丽的邵伯镇，湖区面积206平方公里，大小岛屿60多个。境内有盐邵河、高水河、戚墅河、高桥河、荇丝河、星荡河、小岗子河等河道，还有邵仙引河、盐邵闸引河、十里长河、运粮河、马荡河、自流灌溉引渠等新开挖的农田灌溉河道。地下有丰富的石油资源，“西气东输”工程大型储气库建于境内。

 

邵伯湖又名棠湖，古属三十六陂，素有“三十六陂帆落尽，只留一片好湖光”的美称。浩渺无际的邵伯湖是邵伯自然风光绝佳处，历经千年风雨洗礼，愈显风姿绰约。如今，两岸绿树成荫，郁郁葱葱，好似绿色的长龙，盘绕着清澈的湖水；隋堤边，大树下，那接待游人的大厅和别具一格的小木屋，错落有致的点缀于绿树丛中；临湖远眺，烟波浩渺，鱼帆点点，一望无际。泛舟水上，垂钓湖畔，吃湖鲜，观民舞、听民歌、赏民乐，置身于大自然中，顿觉心旷神怡。

 

 邵伯湖是老菱的故乡。
镇内的南塘，镇郊的艾菱湖、荇丝湖、星荡湖，河湖澄碧，水土肥沃，历史上都是邵伯菱的故乡。中秋前后是菱角飘香的季节，湖河水面上满是碧绿的菱盘，一大片一大片，或疏或密，构成了邵伯秋季所特有的旖旎风光。在菱角收获的时候，邵伯农村随处都会看见秋光潋滟的湖面上，农家姑娘荡着小圆盆，哼着曲子，采着菱儿。兴致好的姑娘还不时地采上几个菱角尝鲜。那大如指尖，白如莹玉的菱角肉，夹着湖水的清香，脆生生，甜丝丝。鲜菱采集后，很快就到集市上销售。这时的集市上，只见大木澡盆里堆的菱，大大小小的篮筐里放的菱，农民肩上挑的菱，自行车上挂的是菱，手上拎着的也是菱。人们尽情地享受家乡的秀水带来的甘甜。

 邵伯菱的吃法很有考究，若生吃，采摘开花后近20天的嫩菱，这时的菱进口鲜甜脆嫩，可以生津解渴；若熟吃，则要推迟一周采摘，这时的菱进口酥、粉、香、甜，可与良乡板栗媲美。邵伯人吃菱有娴熟的技巧：尖起右手，三个指头夹住菱，先咬开顶盖，边壳各剥一口，用两个指头顶住，往嘴里一送，壳肉分离。菱制成的各类菜肴，更是中秋节邵伯人和远近游客乐于品尝的美味。菱不仅味道好，而且有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养物质。中医认为菱有解渴、醒酒等功效，又有很好的药用价值。邵伯民间有用菱角烧焦研末，加麻油调和治黄水疮的便方。邵伯菱还真是一宝呢！

 

 

邵伯镇有１６００多年历史，御码头、万寿宫、甘棠树等名亭、名庙、名树远近闻名；邵伯湖、邵伯船闸、运河堤岸组成一幅美丽的水乡风景图。   邵伯条石老街南北三里长，是苏中地区保存较好的古街道，有甘棠庙、云川阁、大码头、大王庙等历史文化遗迹。宜人的景色加之深厚的文化积淀，曾吸引苏轼、黄庭坚、秦观等驻足，留下许多脍炙人口的诗篇。